服务电话:400-6189-557

联系我们

诸城市九龙机械博发彩票官网

联系人:18753674111

电话1:0536-6189557

电话2:0536-6180557

邮箱:shijijiulong@163。com(总办)

邮箱:zcjiulong@163。com(食品机械事业部)

邮箱:jiulonghuanbao@163。com(环保设备事业部)

地址:山东省诸城市龙都街办大七吉社区居委会南80米路东

滚揉机

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时,注射过盐水(包括磷酸盐等辅料)的大肉块在机肚里翻滚,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉互相撞击,使僵硬的肉块软化,肌肉组织松弛,盐水容易渗透和扩散,肉发色均匀,同时起到拌合的作用。由于不断滚揉和相互挤压,可使肌肉里的蛋白质与未吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的汁液向外渗透、流失,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。另外,盐溶蛋白质的提取,增加了制品的粘着性、切片性,改善了产品品质。

名称:羊肉真空滚揉机

产品说明:该机采用摆线针轮式减速器,作为筒体转动动力。其方式为摆线针轮减速机经链轮条带动筒体主动轴,正转滚揉,反转出料。

详细内容

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时,注射过盐水(包括磷酸盐等辅料)的大肉块在机肚里翻滚,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉互相撞击,使僵硬的肉块软化,肌肉组织松弛,盐水容易渗透和扩散,肉发色均匀,同时起到拌合的作用。由于不断滚揉和相互挤压,可使肌肉里的蛋白质与未吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的汁液向外渗透、流失,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。另外,盐溶蛋白质的提取,增加了制品的粘着性、切片性,改善了产品品质。

滚揉机 真空滚揉机 猪肉真空滚揉机 牛肉真空滚揉机 羊肉真空滚揉机
版权所有 © 诸城市九龙机械博发彩票官网       技术支持:       网站备案编号:
公司地址:山东省诸城市龙都街办大七吉社区居委会南80米路东     联系电话:0536-6189557 /6180557 传真: 0536-6188557
秒速赛车网址 秒速赛车计划 秒速赛车平台 秒速赛车投注 秒速赛车投注 秒速赛车投注 秒速赛车投注 秒速赛车投注 博发彩票 大富彩票